去安定城郊南山，足步所到，松柏苍翠。路畔上，榆树枝头，挂满钱串，远远望去，满眼新绿。

由于春旱，今年榆钱似乎不甚肥嫩，也似乎比往年小了一点，但没有虫，顺手捋下一把，往嘴里一塞，甜丝丝的，好吃。

榆钱可以做成美食，山中捋回来的榆钱，洗去上面的浮尘，做成囷馍馍，颇有点家乡的味道。

榆钱囷馍馍最好用玉麦面来做，做囷馍馍的面要粗粗的那种，不要太细了，太细了口感就会次了不少。

清洗好的榆钱，据说可以做很多的美味，比如蒸榆钱儿，榆钱儿煎蛋，榆钱儿煎饼，榆钱儿面条，榆钱儿馍馍等等，而我吃过的只有榆钱囷馍馍。

在我的家乡，榆树随处可见，是一种十分普通的树种。街头巷尾，公园里，荒坡上，都能见到榆树高高大大的身影。

榆树耐寒耐旱，是家乡优良的绿化树，生态树，在那远去的饥馑年月，榆树还是许多人眼中的“救命”树。家乡有不少人，就是靠吃野菜树皮，度过了难熬的饥饿，活了一命。那些上了年纪，挨过饿，至今还在世的老人，对煮食树皮的那段往事，恐怕难以忘记。

我看过一本写通渭县饥荒的书，里面有写，十里八村的榆树，被饥饿难耐的农民剥光了树皮，在燥热的风中，因失去水分而枯死。

榆树木质硬，韧性好，是很好的用材树种。以前，松木少，老家用的桌椅板凳，门窗箱柜，都是榆木等杂木做的。编个背篼做个筐，也得剁个榆树棍棍曲弯了做根筋。就是现在，不少人家里，擀面用的案板，切菜墩墩，仍选榆木的。

榆树适宜在各种各样的环境中生长，那些挂满枝条的榆钱，是榆树的种子，黄熟后，变干变轻，风一吹，便扬长而去，荒滩地埂，山沟野屲，都会扎根生长，无须着意去栽种，也不必浇水培肥，过不了几年，就能长高长大，这也是家乡的大地上，随处可见榆树的原因。

在安定，去南山里随意走走，在一个叫李家岔的山沟沟，我看到几十棵高大的榆树，形成一大片榆林。据现场观察，有些榆树，树龄不会在百年以下。

暮春时节，满沟的榆树，站在夕阳的余晖里，如一个个饱经沧桑的老人，伸出那看似轻柔的手臂，捧出串串青绿……（南瓜）

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